没有双手也能颠锅！泸州美食博从圈粉近10万：“

　　2025年2月，张斌发布的蒜蓉粉丝娃娃菜制做视频走红，收成两千余名网友的暖心激励，也让他果断了用短视频记实糊口、传送正能量的设法。

　　身体的沉创，随之而来的是张斌对糊口的失控。女友离去，父母关系严重，那段时间，他封锁本人，“长时间躺正在床上不洗漱，动都不想动，以至有过轻生的念头。”。

　　1999年出生的张斌，已经身体健全，前途可期。2020年，机械制制取从动化专业结业的他成功成为一名建建施工员，勤奋奔波正在各个拔地而起的建建工地之间。

　　做菜不易，拍摄剪辑视频更是难上加难。初期，一条几分钟的视频，他要频频调试机位、打磨镜头、试探剪辑技巧，常常耗时好几个小时。积少成多的，让他练就了灵敏的网感，视频质量愈发优良。谈到有粉丝跟从本人的视频学会做菜，张斌高兴地笑了起来，“感受本人创制了价值，那种欢愉说不出来。”？。

　　粉丝增加后，张斌固按时间曲播做菜。看到粉丝的支撑，他想要用出格的体例回馈大师，同时也想“整活”丰硕曲播内容。两个月前，他自动报名加入街舞培训班。街舞教员王海宇告诉记者，张斌和健康人没什么分歧。但张斌贫乏手部来做均衡参照，不少上半身动做通俗学生学三五遍就会，他则要花上十倍的时间。即便如斯，张斌从未缺席一堂课。

　　一条短视频点亮了张斌的暗淡糊口。他偶尔刷到残障人士糊口的视频，看到际遇不异的人从未放弃糊口，张斌猛然：别人能够，本人为什么不可？既然活下来了，为什么欠好好活下去？

　　2022年，一场突如其来的不测，为他的人生按下暂停键。张斌从昏倒中醒来后，送来双手截肢的。

　　得到双手后，日常吃饭成为最题。没有收入的张斌无力持久正在外就餐，成为他走出的独一出。凭仗大学机械专业学问，他正在锅具、适配本人双臂发力，内侧粘贴海绵防烫防护。靠着这套专属厨具，他从零起头正在网上自学烹调，正在一次次颠勺翻炒之间，慢慢拾回丢失的自傲。看着一道道亲手完成的菜品，张斌感伤：“感受本人有一双的手，完成了这一切。”。

　　张斌总会选正在午市竣事后的空闲时段来到餐馆后厨，跟着厨师赵未就教厨艺。受身体前提，张斌无法切配肉类食材，赵不便会提前帮他备佳肴品，守正在一旁，耐心指导他调味、把控火候。每一次进修，张斌城市自带食材，尽可能不给店里添加额外承担。

　　张斌做了精美的锡纸烫，每日出门城市认实吹发，涂抹发蜡。正在他看来，身体虽然残破，但糊口不克不及潦草，出门要清洁面子。

　　为打破公共对残障群体的印象，他开设残疾人糊口科普系列视频，示范无手形态下穿鞋、洗头、洗碗等日常技术，分享便宜辅帮器具的制做教程。他但愿通过本人的履历告诉所有人：残障人士同样能够糊口，也想激励更多同样窘境的人英怯前行。

　　“一个月前，张斌来餐馆吃饭，问我可否正在这里学做菜，我当即就承诺了，感受他很不容易。”菜馆老板张丽说。此日，张斌和往常一样，预备将好的画面，剪辑发布至短视频平台。截至目前，他已发布300余条美食制做视频，平台粉丝近10万，总获赞冲破270万。

　　糊口之中，张斌连结着对糊口的热爱取面子。家中便宜的鞋拔子，浴室贴墙的搓澡东西，是他糊口的聪慧；鱼缸里悠然逛动的两条金鱼，消解他独居的孤寂；家中摆放的外卖箱，着他自给自足的勤奋，闲暇时他会接单跑外卖补助糊口，常常手中的订单会超时。”。

　　8月20日下战书3时，正在奢喷鼻印象古蔺特色菜馆后厨，得到双手的张斌用本人改制的锅具和锅铲，熟练颠锅、挥铲翻炒，一道爆炒腰花正在锅中翻腾成型。

　　学完新菜，张斌踏上电动均衡车回家。阳光落正在他带着伤疤的脖颈上，聊起将来，他说出藏正在心底的希望：等攒够钱，就摆一台流动餐车卖炒饭。做生意，他不想博取怜悯，要靠过硬的手艺措辞。连餐车的名字都曾经想好。“扬州有扬州炒饭，我的餐车就叫泸州炒饭，炒的时候，再滴上几滴家乡酒提喷鼻。”？。

　　为冲破视频创做瓶颈，张斌测验考试向餐馆的专业厨师求教。奢喷鼻印象古蔺特色菜馆老板张丽说，只需后厨场地、人力答应，她都欢送张斌前来进修。